Les tartelettes fraicheur

Cet fin d’été je me suis acheté un livre du grand Michalak et ces desserts tout aussi gourmands qu’originaux. Et pour fêter les retrouvailles en famille sous la chaleur, le choix s’est donc porté sur ces tartelettes Fraises, crème de vanille et pâte à roudou à la Fleur de Sel. Recette juste E.X.T.R.A, rien à…

Les Florentins du rital

Je ne tiens pas à ce dessert mais pour profiter d’une belle piscine sous le soleil de cet été, j’ai dû faire des efforts auprès de l’heureux propriétaire de cette belle piscine pour pouvoir en profiter pleinement. Etant donnée qu’il est fan des florentins au chocolat, je me suis donc lancée.

Dessert confinement – Le Saint Honoré

Tout comme pour le gigot d’agneau, le confinement m’a permis de tester des plats/desserts que je n’aurai pas osé faire par peur de rater et de présenter à mes proches des desserts peu goûteux et peu présentables. J’ai donc sauté sur l’occasion (et mes gousses de vanille retrouvées au fond d’un placard) pour faire un…

Dessert confinement – Beignets de pommes

Le contexte actuel n’étant pas en faveur de notre pouvoir d’achat, il faut savoir tout utilisé dans la maison, même les fruits qu’on avait failli oublié! Du coup, avant qu’elles ne s’abîment, j’ai transformé un dizaine de pommes en beignets… de quoi aider à la perte de poids bien entendu!

Plat confinement – Les St Jacques gratinées

Pendant le confinement on vide son congélateur et on se rend compte qu’il nous restait quelques St Jacques achetées pour le repas de Noël. Du coup, hop, on les a gratinées sur une duxelles de champignons de Paris avec du riz blanc tout simplement.    

Pâques confinés – La tarte au chocolat craquante

Et vu que Pâques = Chocolat, on ne pouvait pas passer à côté d’un dessert au chocolat. Sans frou-frou et paillettes, juste une tarte au chocolat parsemée d’éclats d’amandes caramélisées :p        

Pâques confinés – Le Gigot d’agneau

Quelle belle occasion d’être confinés pour Pâques pour enfin se lancer dans la cuisine de son 1er Gigot d’Agneau. Comme ça, s’il est raté personne ne s’en souviendra! Donc, gigot pour 2 personnes qui nous a fait pour 2 midis. Très bon, avec une purée de pommes de terre qui avaient cuit dans le jus…

Plat confinement – Entrecôte sauce béarnaise

Rien de mieux qu’une entrecôte de l’éleveur bonvin du coin pour avoir une bonne excuse de faire une béarnaise maison… Rien d’autre à dire. C’est bon et il nous en est resté pour le lendemain :p    

Le pain (de campagne) du confinement vol.2

Et pour faire original, j’ai fait du… PAIN, comme 95% des français en confinement! Oui, mais du pain de campagne. Et franchement il est bien meilleur que mes baguettes, donc on a décidé de rester sur celui-ci. En plus, on peut faire des croques-monsieur et croques-madame ❤